Sisu
Mõningaid asju lihtsalt ei sega. Lisage vette õli ja ükskõik kui palju segate, raputate või keerutate, jääb see eraldi. Lisage seepi või pesuainet ja justkui võluväel juhtub midagi uut.
Veemolekulid
Veemolekulidest, mis koosnevad kahest osast vesinikust ja ühest osast hapnikust (H2O), on tugev side. Nad klammerduvad ja tõmmatakse üksteise poole. Seda saab näha vee pindpinevuse järgi. See pinge raskendab tungimist ja selle pinnal saavad kõndida väikesed putukad.
Õlimolekulid
Fotolia.com "> ••• nõbupildi autor: Claudio Calcagno saidilt Fotolia.comÕlimolekulidel on nõrgem side ja madalam pindpinevus. Veega segamisel ei saa nad veemolekulidesse laguneda, vaid rühmuvad omavahel. Stabiilseks muutmiseks ja minimaalse energiakoguse vabastamiseks peavad õli ja vesi nende pindala suurendama ja pindpinevust vähendama. Kui õli ja vesi on ladestunud, kogunevad kõik väiksemad tilgad vee ühte õlikihisse.
Lisage seep
Seep on "pindaktiivne aine", mis tähendab, et mõned seebi molekuli omadused on samad mis vesi ja mõned samad kui õli. Seebi loomulik koht istumiseks on nende kahe vahel, luues nende vahel silla. See jagab õli ja vee molekulid väiksemateks ja väiksemateks rühmadeks ning need näivad segunevat.