Sisu
- TL; DR (liiga pikk; ei lugenud)
- Mis on viskoossus?
- Viskoossus ja temperatuur
- Mis on pindpinevus?
- Pindpinevus ja temperatuur
Viskoossus ja pindpinevus on vedeliku kaks füüsikalist omadust.Viskoossus mõõdab vedeliku voolavuse vastupidavust, samal ajal kui pindpinevust määratletakse kui vedeliku pinna vastupidavust läbitungimisele. Temperatuuri muutused mõjutavad nii viskoossust kui ka pindpinevust.
TL; DR (liiga pikk; ei lugenud)
Temperatuuri tõustes kaotavad vedelikud viskoossuse ja vähendavad nende pindpinevust - sisuliselt muutuvad nad "nohusemaks" kui jahedamatel temperatuuridel.
Mis on viskoossus?
Viskoossus määratakse aja järgi, mis kulub antud koguse vedeliku voolamiseks läbi instrumendi, mida nimetatakse viskosimeetri toruks; sisuliselt kitsas toru. Hea viskoossuse näide on läbi õlide voolav vedelik: madala viskoossusega vesi voolab vabamalt kui kõrge viskoossusega mesi. Vedelikel nagu mesil on suurem viskoossus, kuna need sisaldavad keerukamaid molekulaarstruktuure; kui vesi koosneb lihtsatest vesiniku ja hapniku sidemetest, sisaldab mesi ka suhkruid.
Viskoossus ja temperatuur
••• Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty ImagesKui vedelik soojeneb, muutuvad selle molekulid elevil ja hakkavad liikuma. Selle liikumise energia on piisav jõudude ületamiseks, mis seovad molekule omavahel, mis võimaldab vedelikul muutuda vedelamaks ja vähendab selle viskoossust. Näiteks kui siirup on külm, on sellel kõrge viskoossus ja seda võib olla keeruline valada. Mikrolaineahjus kuumutamisel viskoossus väheneb ja siirup voolab vabamalt.
Mis on pindpinevus?
Pindpinevus on see, mis võimaldab nõela ujukis hõljuda või vees liikuvad putukad libiseda üle järve pinna. Vedeliku pinnal olevad molekulid on seotud nende kõrval ja all olevate molekulidega, kuid ülalpool pole neid atraktiivsete jõudude tasakaalustamiseks midagi. Selle tasakaalustamatuse tõttu tõmmatakse vedeliku pinnal olevad molekulid tugevamini ümber selle ümbritsevatele molekulidele, luues vedeliku pinnale tihedalt seotud molekulide lehe.
Pindpinevus ja temperatuur
Vedeliku temperatuuri tõustes väheneb selle pindpinevus. Kui vesi soojeneb, häirib selle molekulide liikumine veepinnal esinevaid tasakaalustamatuid jõude ja nõrgestab tihedalt seotud molekulide lehetaolist tõket, vähendades sellega pindpinevust. Seetõttu on kuum vesi puhastamisel tõhusam; selle madal pindpinevus võimaldab sellel hõlpsamini tungida sellise materjali kiududesse nagu kangas ja plekid ära pesta.