Sisu
Treenimata silmale võivad kõik rohelistel karjamaadel karjatatavad veised sama välja näha. Ja kuigi paljud kuuluvad samasse perekonda ja neil on mitu tunnust, on piisonite, veiste ja pühvlite vahel olulisi erinevusi. Kõigist põllumajandustootjatest kuni juustuburgerite sööjateni on parem saada arusaam sellest, mis teeb neist loomadest ainulaadse.
Bovidae perekond
Piisonid, pühvlid ja veised, tuntud ka kui lehmad, kuuluvad kõik sõraliste rühma Bovidae - sõraliste rühma, mida võib leida Aasias, Põhja-Ameerikas, Euroopas ja Aafrikas. Muude kalamarjade hulka kuuluvad loomad, nagu lambad, antiloobid, gildid ja impalad ning nad pakuvad tarbijatele kogu maailmas tooteid, nagu liha, piimatooted, nahk ja vill.
Mõnikord piisab füüsilistest erinevustest ainult lihaveiste eristamiseks, nagu piisonite või lehma puhul või piisonite ja härgade erinevuse puhul. Piisonitüüpe, lehmi ja pulli on palju erinevaid, kuid piisonid on tavaliselt suuremad, palju karvasemad ja suuremate kõverate sarvedega. Neil on ka märgulamp kaelas, pannes need sageli välja nägema, nagu oleksid nad üle käidud. Veistel on seevastu lamedad seljad, lühemad juuksed ja väiksemad sarved.
Kodustatud piimatootjad
Mõnda muud piisoni ja veise olulist erinevust on palja silmaga vähem lihtne märgata. Üks suurimaid eristusi on see, et veised on kodustatud. See tähendab, et aja jooksul on nad olnud taltsutatud elama taludes ja sööma dieete, mida põllumehed neile pakuvad. Bisonit seevastu peetakse endiselt metsloomadeks, isegi kui nad elavad taludes. Nad ei vaja sama tüüpi varjualust, mida veised talvel teevad, ja söövad pigem karjatades maad kui söövad seda, mida talunik neile välja paneb.
Teine suur erinevus on see, et veised on piimatootjad. Piimatootjad kogu riigis kasvatavad veiseid, et sellest ajast piima saada. Sellest piimast saab siis kõikvõimalikud populaarsed piimatooted, sealhulgas juust ja või. Piisonit ei lüpsta kaubanduslikult. Kui näete müügil sellist toodet nagu pühvlipiim, pärineb see tõenäoliselt vesipühvlist, mis pole piisonitega seotud.
Parim teie burger - Bison ja Buffalo vs Beef
Üks suurimaid küsimusi, mis veiste, piisonite ja pühvlite erinevuste uurimisel üles kerkib, on see, milline loom annab parimat liha. Piisonite või veiseliha või pühvlite ja veiseliha teemal on käimas mitu arutelu maitse, toitumise ja keskkonnamõju teemadel.
Selget võitjat on raske kindlaks teha, kuna enamasti taandub see isiklikele eelistustele. Paljud inimesed naudivad veiste ägedamat punast liha, samas kui mõned eelistavad piisonit, kuna selle rasvasisaldus on väiksem ning selles on rikkalikumalt rauda ja valku. Teised inimesed võivad elada pühvlifarmi läheduses ja neile meeldib keskkonnamõjude vähendamiseks kohalikega süüa. Kui tunnete end otsustamatuna, võiksite vaadata piisonilehma hübriidi, mida nimetatakse beefaloks, liha ja vaadata, mida arvate.