Sisu
Varasemate teadustundide üks peamisi teemasid on energia. Selles õppetükis õpivad õpilased tundma endotermilisi ja eksotermilisi reaktsioone ning sageli palutakse neil katse kaudu näidata, mida need terminid tähendavad. Endotermiline tähendab, et katse läbiviimiseks on vaja energiat, kuid õpilased peavad seda põhimõtet ohutult demonstreerima.
Sidrunhappe kasutamine ja leivaküpsetus
••• Ryan McVay / Photodisc / Getty ImagesTäitke vahtpolüstürool tass umbes neljandiku sidrunhappega ja leidke termomeetriga selle esialgse lahuse temperatuur. Segage väike kogus söögisoodat ja jälgige, kuni termomeetri temperatuur muutub. Lisage aeglaselt rohkem söögisoodat, et jälgida temperatuuri muutumist. Temperatuur peaks langema ja jõudma toatemperatuurini, kui reaktsioon on lõppenud.
Sulata jää
Hoidke oma käes tükikest jääd ja jälgige, kuidas see sulab, kui tunnete end endiselt külmana. Pange uus jäätükk tunniks sügavkülma ja kontrollige seda. Teie käes olev jää sulab, kuna teie käed on soojad ja pakuvad soojusenergiat, kuid sügavkülmikus olev jää ei sula, kuna see on liiga külm, et pakkuda piisavalt soojusenergiat.
Küpsetamine
••• Thomas Northcut / Photodisc / Getty ImagesValmista koogi, leiva, küpsise või muffini retsept nagu tavaliselt. Vaadake, kuidas tainas tõuseb, kui see on ahjus. See on endotermiline protsess, kuna toit imab soojust, et lõpetada selle "reaktsioon" - ehk küpsetamine.
Tundke Epsomi soolaga külma
Täitke tass leige veega ja sisestage termomeeter. Pange tähele temperatuuri. Segage supilusikatäis Epsomi soola ja võtke uuesti temperatuur. Vaadake, kuni temperatuur jätkub mõne minuti jooksul. Tunnege ka tassi, et näha, kui külm see saab. See on endotermiline, kuna vee soojusenergiat kasutatakse Epsomi soola ioonide eraldamiseks.