Sisu
Sidrunhape on orgaaniline hape, mida kasutatakse sageli toidus säilitusainena või hapu maitse andmiseks. Hapet leidub kõige rohkem erinevates puuviljades, sealhulgas sidrunites, laimides ja apelsinides. Sidrunhapet leidub tavaliselt laborites ja kuigi see on tavaliselt ohutu, on sellega seotud mõned väikesed ohud. Võite sellega puutuda kokku tsitrusviljade käitlemisel või teaduskatsete tegemisel.
Naha ärritus
Sidrunhape võib olla väike nahaärritus, põhjustades naha sügelust ja isegi tundlikke põletusi. Kui sidrunhape puutub kokku palja nahaga, tuleb käed kohe pesta. Juhusliku kokkupuute vältimiseks tuleb käitlemise ajal kanda kaitsekindaid. Hape võib allaneelamisel ärritada ka kurgu seinu või suures koguses allaneelamise korral mao limaskesta põletada.
Silmade ärritus
Sidrunhape on tugev silmi ärritav aine. Juhuslik kokkupuude silmadega võib tekkida puuvilja pigistamisel ja mahla väljapritsimisel või silmade puudutamisel pärast happe kokkupuudet sõrmeotstega, mis võib juhtuda sidrunite, apelsinide või muude tsitrusviljade ettevalmistamisel. Sidrunhappega laboritingimustes töötamisel tuleks kanda kaitseprille. Silmi tuleb kohe loputada veega, kui nad satuvad happega kokku.
Hammaste söövitus
Sidrunhappe tarbimine võib põhjustada hambaemaili järkjärgulist söövitust. See võib olla probleem happeid sisaldavate jookide, näiteks limonaadi, apelsinimahla ja paljude gaseeritud karastusjookide puhul. Korrosiooni saab vähendada, kasutades selliste vedelike joomiseks õlgi, kuna hape hoiab hambaid mööda.
Vale kantserogeen
Villejuifi lendleht oli 1980ndatel vastu võetud vale teadusdokument, mis sisaldas sidrunhapet oma 10 võimaliku kantserogeense aine loetelus. Kuid sidrunhappel puudub vähiga teaduslik seos ja see on täiesti ohutu toidu lisaaine. Väidetavalt oli raporti viga tingitud keelelisest segadusest, kuna sidrunhape on osa Krebi tsüklina tuntud bioloogilisest tsüklist, kusjuures "Krebs" tähendab saksa keeles lõdvalt "vähki".