Sisu
Jõevähk, mida nimetatakse ka crawdadiks ja vähiks, on vähiliikide perekond, mis on tihedalt seotud homaaride, krevettide ja krabidega. Need väikesed selgrootud elavad tavaliselt magevees, kuid neid võib leida ka riimvees soolases vees. Jõevähki kasutatakse kala söödaks või siis võib neid süüa pärast küpsetamist. Jõevähil on palju kohandusi, mis aitavad tal ellu jääda ja toitu leida.
Silmad ja antennid
Jõevähi silmad asuvad lühikeste varte tippudel. Need varred pöörlevad, võimaldades vähil suuremal vaateväljal kiskjaid märgata ja röövloomi märgata. Siiski elavad jõevähid palju kord mudastes ja hämarates vetes, kus nähtavus on väga halb. Jõeväel on ka antennid, mis on pikkade lisanditega, ja antennid, mis on lühemad, et tunda saagikust ja avastada keskkonnas röövloomi.
Värvus
Jõevähi värvus sõltub vähiliigist ja keskkonnast, kus ta elab. Jõevähkide eksoskelett, mis on looma kaitsekest, sobib värviga keskkonda, kus ta elab. See raskendab jõevähi leidmist, mis kaitseb seda röövloomade eest ja maskeerib seda, kui on aeg saagiks leida.
Sulamine
Vähki kasvades läbib see Lõuna-Ülikooli ja Louisiana haridusosakonna esindaja J. V. Hunteri ning J. E. Barri sõnul umbes 11 hallitust. Valamine on liiga väikese eksoskeleti vettelaskmise protsess. Vormimisprotsess nõuab vana eksoskeleti pehmenemist. Koores sisalduvat kaltsiumi absorbeerib vähk peas olevates spetsiaalsetes näärmetes. Kui mõrkumine võtab vaid mõne sekundi, kasutatakse salvestatud kaltsiumi uue eksoskeleti loomiseks.
Keemilised signaalid
Veel üks jõevähkide kohandamine on keemiliste signaalide kasutamine. Neid signaale kasutatakse üksteise äratundmiseks ja paarituse käivitamiseks. Jõevähk paaritub tavaliselt suve lõpus ja varasügisel, tavaliselt madala veeajaga aastas. Jõevähkide kaubanduslikud tootjad kasutavad seda funktsiooni oma populatsiooni sigimise käivitamiseks, vähendades nende tiikide veetaset.
Lõpused
Vähk veedab kogu oma elu vees ja kasutab hingamiseks seetõttu lõpusi. Vähkide lõpused paiknevad kapratsi all, mis on osa eksoskeletist. See kohandumine hoiab lõpuste väga tundlikku ja haavatavat piirkonda kogu aeg kiskjate ja võimalike vigastuste eest kaitstult.