Sisu
Hallitatud leib pole söödav, kuid sellest võib siiski kasu olla. Vana-Hiina, Kreeka, Serbia ja Egiptuse elanikud panid selle haavadele, et aidata kaasa paranemisele nakkuse vähendamise teel. Need vanad tsivilisatsioonid olid avastanud teatud hallitusseente antibiootilised omadused. Hallituse kasvu mõjutavad muutujad, sealhulgas valgus ja niiskus. Leib on usaldusväärne keskkond hallituse kasvatamiseks. Leivavormi vaatlus võib anda huvitavaid teadmisi. Tingimuste muutmise kaudu saate läbi viia mitu leivavormi katset parima kasvukeskkonna jaoks.
Ettevalmistusjuhised
Iga katse jaoks peate proovid samamoodi ette valmistama. Niisutage iga leivaviilu 1 tl veega. Pange viilud eraldi kilekottidesse ja sulgege siis. Märgistage iga kott muutujaga. Samuti peate iga uurimise ajal tegema samad tähelepanekud. Salvestage õhutemperatuur iga päev diagrammil. Kui kasutatakse rohkem kui ühte kohta, võtke temperatuur igas kohas. Esimesel päeval, seejärel ülepäeviti, registreerige oma tähelepanekud iga isendi kohta. Kui hallitus kasvab, märkige muudatused, näiteks värv, kuju ja suurus. Mõõtmete mõõtmiseks kasutage joonlauda. Pange kirjeldused kirjalikult. Lisaks tehke skeeme või pildistage. Lisage kõigi tähelepanekute kuupäev.
Kuum või mitte
Selleks, et näha, kas kuumus mõjutab hallituse tootmist, mõõta selle kasvu erinevatel temperatuuridel. Esiteks valmistage juhiste järgi kolm viilu leiba. Märgistuse muutujateks on külm, kuum ja toatemperatuur. Seadke tingimused.Külmik piirab valgust, nii et järjepidevuse tagamiseks asetage kõik proovid paberkotti või muusse kattesse, mis ei takista temperatuuri voolu. Pange iga kott kohta, kus see ei häiri: üks läheb külmikusse, teine riiulile või lauale ja teine radiaatori, õhuava või muu soojusallika lähedusse. Jätke kotid kaheks nädalaks paika. Salvestage õhutemperatuur ja tehke muid vaatlusi vastavalt juhistele. Kahe nädala lõpus võrrelge hallituse kasvu kiirust.
Valge või nisu
Et teha kindlaks, kas erinevat tüüpi leivad kasvavad hallitusseente sarnaste kiirustega, alustage kolmest variatsioonist: valge, täistera nisu ja rukis. Need peaksid olema pärit võrreldavatest allikatest, näiteks kaubanduslikest pagaritöökodadest. Valmistage oma näidised ette vastavalt juhistele. Märgistage kotid leivatüüpidega. Pange kõik viilud mõõduka valgusallika lähedusse samasse kohta. Juhiseid kasutades tehke tähelepanekuid. Võrrelge tulemusi kahe nädala pärast. Täiendavate erinevuste otsimiseks võite mikroskoobi all leivavorme uurida.
Vaadake valgust
Uurige, kas valguse hulk mõjutab hallituse kasvu leival. Valmista vastavalt juhistele neli viilu sama leiba. Märgistage kaks kotti "tume" ja kaks "otsese päikesevalguse eest". Pange kaks kotti kohta, kus nad saaksid häirimatult puhata otsese päikesevalguse käes. Pange "tumedad" kotid turvalisse, pimedasse kohta, näiteks sahtlisse. Täielikud tähelepanekud, nagu juhistes kirjeldatud. Kahe nädala pärast võrrelge tulemusi.
Kas leib on parim?
Hallitus kasvab leival, kuid võite katsetada, kas mõni teine toit on külalislahkem. Võrrelge leiba õunte või muude puuviljadega. Alustuseks seadke kaks leivaproovi ja kaks puuviljaproovi. Valmista leib vastavalt juhistele. Lõigake viljad pooleks ja pange iga sektsioon oma märgistatud kotti. Järjepidevuse tagamiseks lisage sama palju vett kui leivaproovide jaoks ja sulgege seejärel kilekotid. Pange kõik neli kotti samasse kohta, kus nad saavad mõõdukat valgust ja jäävad häirimatult. Pange tähelepanekud vastavalt juhistele. Võrdle isendeid kahe nädala pärast.