Sisu
- TL; DR (liiga pikk; ei lugenud)
- Värvi muutva kapsaprojekt
- Suhkrusisaldusega projekti võrdlus
- Käärimispärmi projekt
Keemiale keskendunud teadusmessiprojektid on võimalused igas vanuses õpilastele oma teadmiste tutvustamiseks. Keemia teadusmessiprojektiga õpivad õpilased tundma keemilisi protsesse ja neid reaalajas jälgima, õppides samal ajal ka katsete tulemusi registreerima ja publikule tutvustama. Põhikooliõpilased saavad teha lihtsaid katseid nende kodudes leiduvate kahjutute kemikaalidega, keskkooliõpilased ja keskkooliõpilased võivad töötada kemikaalidega, mis on lenduvad või raskesti leitavad. Näiteks saavad põhikooliõpilased kapsast valmistada värvi muutvat vedelikku. Keskkooliõpilased saavad suhkrusisalduse määramiseks keeta tavalisi majapidamisjooke ja keskkooliõpilased saavad testida, kui hästi erinevad ained fermenteerivad pärmi.
TL; DR (liiga pikk; ei lugenud)
Keemia teadusmessiprojektides tutvustatakse põhikoolist keskkooli õppivate õpilaste teaduslikke teadmisi. Näiteks saavad põhikooliõpilased värvimuutva vedeliku valmistamiseks kasutada kapsamahla, keskkooliõpilased saavad suhkrusisalduse määramiseks keeta erinevaid jooke ja keskkooliõpilased saavad katsetada erinevate ainete pärmi kääritamise tõhusust.
Värvi muutva kapsaprojekt
Värvilise kapsa projekti eesmärk on omatehtud vedeliku pH määramine, jälgides, kuidas see värvi muudab. See projekt sobib hästi noortele teadusmessil osalejatele, näiteks põhikoolis õppijatele. Selle projekti jaoks vajavad õpilased väikest punast kapsast, kurna, potti keeva veega, valgeid paberitopse, ravimitilga, kahte suurt kaussi ja mitmesuguseid majapidamisvedelikke. Need vedelikud võivad sisaldada puuviljamahla, soodat, äädikat, söögisooda lahust või majapidamispuhastusvahendeid, kuigi karmide puhastusvahenditega töötamisel tuleks kasutada turvavahendeid, näiteks kummikindaid. See projekt nõuab täiskasvanute järelevalvet ja abi.
Õpilased saavad oma järeldused üles märkida ja kasutada pH-diagrammi (vt ressursse) välja mõelda, kuidas iga majapidamisvedelik muudab kapsavedelike pH-d. Seejärel saavad nad projekti käigus neid leide koos väljapanekuga tutvustada. Eri värvi vedelike proove võib kasutada ka väljapaneku osana, kui neid hoitakse suletud mahutites.
Suhkrusisaldusega projekti võrdlus
See keemiale keskendunud teadusuuringute projekt suhkrusisalduse kohta kasutab ohutuid, hõlpsasti leitavaid materjale, kuid see nõuab hoolikat kaalumist ja andmete registreerimist, mis muudab selle ideaalseks keskkooliõpilastele. Selle projekti eesmärk on välja selgitada tavaliste jookide suhkrusisaldus, kaaludes nende suhkrut. Kuna tegemist on vee keetmisega, võivad õpilased vajada täiskasvanute järelevalvet. Selle projekti jaoks vajavad õpilased potti, pliiti, vahtu, puuviljamahla, soodat ja muid suhkrut sisaldavaid majapidamisjooke, näiteks maitsestatud vett või kunstlikult maitsestatud segatud mahlasid.
Korrake seda protseduuri iga joogi jaoks ja koostage tulemuste diagramm. Selle katse tulemusi saab esitada teadusprojektina koos väljapanekuga.
Käärimispärmi projekt
Käärimispärmi projekti eesmärk on kindlaks teha, kui tõhusalt kääritavad pärm polüsahhariidid. Kuna projekt nõuab spetsiaalsete seadmete kasutamist ja kemikaalide kasutamist, mille tellimiseks peab õpilane või õpilaskool spetsiaalselt tellima, saavad selle projekti kõige paremini läbi viia kogenud keskkooliõpilased. Selle projekti jaoks vajavad õpilased tilgutit, gradueeritud silindrit, katseklaasi, kolme mõõtekolbi, tselluloosi, maltoosi, sahharoosi ja pärmi.
Selle projekti menetlus on keeruline.
Süsinikdioksiidi mullid näitavad, kui kiiresti pärm käärib. Mida rohkem on mullid, seda kiiremini käärib.
Salvestage need tulemused hõlpsasti loetavates diagrammides või graafikutes ning esitage need koos visuaalsete abivahenditega teadusmessiprojektina. Kääritamise põhiprotsessi selgitus ja eksperimendi fotod suurendavad publiku mõistmist.