Sisu
- TL; DR (liiga pikk; ei lugenud)
- Tihedus määratletud
- Munafaktid
- Muna mass ja maht
- Esialgsed tähelepanekud
- Tiheduse katseline määramine
- Tegelik uurimistöö
- Järeldus
Tihedus on aine füüsikaline omadus, mille saab kindlaks teha teadusliku eksperimendi abil. Võib-olla olete õppinud, et tihedus jagatakse massiga ruumalaga, mis tähendab, et kui saate mõõta nii objekti massi kui ka mahtu, saate selle tiheduse arvutada. Aine tihedus on proovi suurusest olenemata alati sama, nii et selle tiheduse abil saab ainet tuvastada. Kuna muna on objekt, millel on mass ja maht, saate arvutada selle tiheduse.
TL; DR (liiga pikk; ei lugenud)
Munad (lindudelt ja teistelt loomadelt) on üsna erineva tihedusega. Linnumunade tihedus on sageli pisut suurem kui vesi, umbes üks gramm cm3 kohta, ja need vajuvad vees.
Tihedus määratletud
Tihedus on määratletud kui objekti mass jagatud selle mahuga. Selle väite võib kirjutada võrrandina: D = m / V. Objektil, millel on väikeses mahus palju massi, on suur tihedus ja objektil, mille suures mahus on vähe massi, on väike tihedus. Näiteks on pliil väga suur tihedus (11,35 g / cm3) ja alumiiniumil on suhteliselt väike tihedus (2,70 g / cm3). See tähendab, et pliil on palju rohkem massi, kui see on pakutud ühe jalaga ühe jalaga ühe jalaga, kui alumiiniumil. Tegelikult kaalub alumiiniumkuup umbes 170 naela, kuid sama suur pliikuup katab umbes 710 naela!
Munafaktid
Esiteks täpsustagem, mida peame silmas munaga. Linnud pole ainsad elukad, kes munevad; nii ka kalad, kilpkonnad, maod, konnad ja putukad, kui nimetada vaid mõnda. Selles artiklis piirdume oma aruteluga linnumunadega (linnumunadega) - täpsemalt kana munadega.
Muna tiheduse määramiseks peame kõigepealt kirjeldama muna komponente. Need komponendid annavad ju munale massi ja mahu. IncredibleEgg.org-i Ameerika munakomitee andmetel on muna peamised osad:
Nendes osades võib esineda mõningaid erinevusi.
Muna mass ja maht
Objekti massi saab määrata kaalu abil. Massi mõõdetakse tavaliselt grammides. Objekti mahtu saab mõõta erineval viisil. Üks viis on mõõta pikkust joonlaua abil ja arvutada maht matemaatiliselt. Seda on lihtne teha, kui objekti kuju on midagi kuubi või kerakujulist. Ebakorrapärase kujuga objektide puhul on tavaline meetod veeväljasurve meetodi kasutamine. Mõõdetakse teatud koguse vee maht (näiteks 70 ml vett), seejärel asetage ese vette ja vaadake, kui palju vett see välja tõrjub (kui uus maht on 100 ml, siis 30 ml vett nihutatud ja see on objekti maht). Väiksemate objektide puhul mõõdetakse mahtu tavaliselt milliliitrites või kuupsentimeetrites.
Kas kanamunade mass ja / või maht võib munade kaupa erineda? Jah, kindlasti.
IncredibleEgg.org andmetel on munaraku muutmiseks palju tegureid. Muna võib emakast enneaegselt lahkuda ja mitte anda koorele piisavalt aega täielikult areneda, seega on see tavalisest õhem. Võimalik on kaksik-munakollane (ja isegi kolm või neli on võimalik või noorte kanade puhul munakollane puudub). Samuti on kana vananedes tema munad suuremad. Kana tõug ja suurus mõjutavad ka muna suurust. Keskkonnatingimused ja toitumine mõjutavad muna suurust. Ükskõik milline neist võib muuta muna massi ja / või mahtu.
Esialgsed tähelepanekud
Enamik inimesi teab, et objekt vajub vees, kui see on tihedam kui vesi, ja hõljub vees, kui see on vähem tihe kui vesi. Paljud meist on keedetud munade valmistamise ettevalmistamisel munad pannud vette. See sündmus näitas meile esimest korda muna tihedust: munad uppusid. Kuna vee tihedus on 1 g / ml, teame nüüd, et muna tihedus on suurem kui 1 g / ml.
Munad ei vaju aga alati vette. Nova Scotia põllumajandusosakonna andmetel laieneb muna esmakordsel koorumisel munaraku suuremas otsas olev õhurakk muna jahutamisel, juhtides õhku läbi poorse koore. Muna vananedes suureneb selle õhuraku suurus. See põhjustab muna tiheduse vähenemist aja jooksul. Tegelikult kirjeldab Oakdell Egg Farms, kuidas saate muna värskuse määramiseks kasutada muna tihedust. Kui muna vajub ja istub vees horisontaalselt, on see väga värske. Kui muna suur ots tõuseb alt üles (kuna õhurakk on muutunud suuremaks ja sisaldab rohkem õhku), on muna 1 või 2 nädalat vana. Kui muna hõljub, on see väga vana.
Tiheduse katseline määramine
Mõistes, et muna tihedus aja jooksul muutub, näib muna tiheduse arvutamine siiski piisavalt lihtne: mõõta muna mass ja maht ning seejärel arvutada mass jagatud mahuga. Fakt, et munas on õhurakk, võib aga teie arvutusi keeruliseks muuta ja muna ebaharilik kuju raskendab ruumala mõõtmist.
Bostoni kolledži üldkeemia tunnis kannab tudengite esimene katse pealkirjaga „Kui tihe on muna?“ Muna massi ja mahu mõõtmise asemel määratakse muna tihedus sel viisil: Pange muna vette ( see vajub), lisage seejärel aeglaselt soola, kuni muna lihtsalt ujub (mis tähendab, et "muna ülaosa puudutab lihtsalt lahuse ülaosa, ilma et muna märkimisväärne kogus eenduks lahuse kohal"). Sel ajal on muna ja soolase vee tihedus ühesugune ning soolase vee massi ja mahtu saab hõlpsalt mõõta.
Tegelik uurimistöö
Linnumunade tihedust on eksperimentaalselt uuritud. Siin on mõne uuringu tulemused:
A. L. Romanoff ja A.J.Romanoff andsid 1949. aastal (raamatus “Lindude muna”) väärtuse 1,033 värske kanamuna sisu tihedusena.
1974. aasta numbris “The Condor” esitas C.V. Paganelli, A. Olszowka ja A. Ar töötasid välja võrrandi, mis seob linnumuna tiheduse ja muna massi: muna tihedus = 1,038 x muna mass → 0,006.
1982. aasta numbris “The Condor” esitasid H. Rahn, Phyllis Parisi ja C.V. Paganelli kogus värskete munade proove 23 erinevalt linnuliigilt, et arvutada munade sisalduse tihedus (keskmiselt 1,031 g / cm3) ja muna algne tihedus (varieerudes vahemikus 1,055 g / cm3 kuni 1,104 g / cm3). Tegelikult näitab munade massi ja mahu mõõtmiseks kasutatud protseduuri uurimine, kui keeruline see protseduur on: "Kogusime värskeid mune ... ja kaalusime neid nii õhus kui vees Archimedese munamahu määramiseks" põhimõte. Seejärel asendati õhuelemendis olev vesi hüpodermilise süstlaga süstitud veega ja munad kaaluti uuesti, et saada muna algmass. ”
Järeldus
Ehkki muna tiheduse määramiseks on tehtud mõningaid uuringuid, on probleem selles, et isegi ühe muna tihedus võib varieeruda. Kui peate teadma konkreetse muna tihedust konkreetsel ajal, peate tiheduse määrama katseliselt.