Sidruniõli pärineb sidruni koorest. Seda kasutatakse meditsiiniliseks otstarbeks majapidamistarbeks ning lõhna- ja maitseainetena. Sidrunõli ekstraheerivad tootjad kasutavad tavaliselt külmpressitud meetodit, mis hõlmab masinaid, mis pressivad õli sõna otseses mõttes sidrunikoorest välja. Umbes untsi õli saamiseks kulub umbes 100 sidrunit. Kuid sidruniõli valmistamiseks on veel üks viis ja see on infundeerida see mõne muu õliga, näiteks oliiviõliga.
Koorige sidrunikoor, kraapides tsitrusvilja abil välja väliskoori liistud.
Täitke väike klaaspudel sidrunikooriga.
Vala oliiviõli üle sidrunikooriga ja kinnita kaas tihedalt purki. Koor peaks olema täielikult õliga kaetud.
Asetage purk päikesepaistelisse aknasse ja laske sellel mitu nädalat istuda. Raputage segu segamiseks üks või kaks korda päevas.
Kurna oliiviõlist välja sidrunikoor. Visake koor välja ja hoidke õli puhtas purgis.