Sisu
Merifarm on merevetikad või vetikad. Pruunvette teaduslik nimi on Laminariales. Mõned pruunvetika liigid moodustavad ookeani madala pinna all suuri metsi. Neid alasid nimetatakse mõnikord ookeani vihmametsadeks, kuna nende keskel on suur bioloogiline mitmekesisus.
Pruunvetikas on ka oluline ressurss inimestele ja seda koristatakse toiduks, meditsiiniliseks otstarbeks ja kasutamiseks erinevates toodetes.
Bioloogia
••• Amanda Cotton / iStock / Getty ImagesMaailma ookeanide rannajoontest võib leida erinevaid pruunvetikas liike. Üks huvitavamaid fakte pruunvetika kohta: hiiglaslikud pruunvetikad on looduses üks kiiremini kasvavaid taimi ja võivad kasvada kuni kaks jalga päevas!
Pruunvetikas kasvab loodetuules või sellest madalamal kivisel merepõhjal ja ulatub sügavuseni, kuni päikesevalgus pääseb. Merevetikatel pole veresoonte süsteemi nagu teistel taimedel, kuid pruunvetika kõik osad absorbeerivad sukeldatud veest toitaineid ja gaase, mida ta vajab kasvamiseks.
Kelps roll ökosüsteemis
Pruunvetikas mängib mere ökosüsteemis suurt rolli. See loob kaladele varjualuse, nagu kivikala, hiiglaslik lambapea ja erksaoranž garibaldi. Lähemal vaatlusel võite leida juveeltoodetega top teod ja muud väikesed loomad, kes söövad teradelt detriiti (jäätmeid või orgaanilisi aineid). Pruunvetikametsade tihedus võib kaitsta tormide eest paljudele loomadele ning vähendada hoovuste ja lainete intensiivsust.
Lõuna-Californias toimunud saarmate langus mõjutas hiidvetikate hiidmetsi üllatavalt. Saarmad kinnitavad oma lapsi pruunvetikate teradele, kui nad söödavad toitu, ja üks saarmaste lemmiktoite on merisiilik.
Merisiilid söövad pruunvetikas peenraid ja võivad pruunvetikametsa laastada. 1700. ja 1800. aastatel kütiti meresaarmasid peaaegu karusnahku väljasuremiseks. Kuna merisaarmad ei suutnud merisiilipopulatsiooni kontrollida, niitsid merisiilid pruunvetikaste metsi. Pruunvetikametsade puudus omakorda ei aidanud merisaarmapopulatsioonidel taastuda. See on näide sellest, mis võib juhtuda, kui kaotame ökosüsteemis nurgakivi liigid.
Saagikoristus
••• Vebjörn Karlsen / iStock / Getty ImagesPruunvetikas korjatakse ookeanist erinevatel eesmärkidel. Taimede ookeanist toomiseks kasutatakse spetsiaalselt pruunvetikaste koristamiseks ehitatud sõidukeid. Merepõhja rappib tragi ja tõmbab taimed kivisest põhjast üles. Ideaaljuhul koristatakse alasid ainult üks kord nelja aasta jooksul, et taimed saaksid uuesti tärgata, enne kui neid rohkem võetakse. Seejärel pestakse pruunvetikas liiva, sette, kestade ja muu prahi eemaldamiseks, kuivatatakse ja töödeldakse.
Kasutab
Pruunvetikas lisatakse sageli toitudele ja vitamiinidele ning mõnes kultuuris valmistatakse neist suppe ja muid roogasid. Pruunvetikas kasutatakse ka seepide ja klaasi tootmisel.Pruunvetikatest saadud toodet kasutatakse paksendajana ka jäätises, tarretises, hambapastas, saiades, õlles, pudingis, salatikastmes ja muudes toodetes. Seda kasutatakse väetistes, mullaomaduste parandajates ja mõnes loomasöödas. Pruunvette lisatakse ka meigile, šampoonile, näomaskidele, massaažigeelidele ja muudele isikliku hügieeni toodetele.
Ravim
••• Iromaya pildid / Iromaya / Getty ImagesPruunvetikas sisaldab joodi kõrgeid kontsentratsioone, muutes selle eriti kasulikuks joodipuudusest põhjustatud kilpnäärme seisundi ravimisel. Seda seisundit, mida nimetatakse struumaks, on sajandeid töödeldud pruunvetikatega. Pruunvetikas on lisatud ka ravimitesse, mida kasutatakse tuberkuloosi, artriidi, külmetushaiguste, gripi ja mõnede infektsioonide raviks.
Pruunvetikas on palju rauda, naatriumi, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, mitmeid vitamiine ja aminohappeid. See on populaarne vitamiinide lisand ja seda omadust võetakse mõnikord üksi.
Uurimistöö
Tehakse teadmisi pruunvetika kasutamise kohta rinnavähi ravis ja ka selle kasutamisel biokütuse liikina. Uuritakse ka pruunvetika kui dieetilise antioksüdandi võimalust vananemise ja haiguste ennetamisel. On leitud, et pruunidel merevetikatel on kasvajavastased omadused ja need võivad immuunsussüsteemi turgutada.
On leitud, et pruunvetikal on terapeutiline toime südamehaiguste, kõrge kolesterooli ja kõrge vererõhu korral. Lõpuks võib teadusuuringute tulemusel leida tooteid, mis sisaldavad merevetikaid, et aidata nende tingimustega võitlejaid.