Sisu
- Pinnase ja taimede vaheline suhtlus võiks tootlikkust tõsta
- Geneetiliselt muundatud põllukultuurid vajavad vähem vett
- Hankige jätkusuutlikke mereande, muutes kalade dieeti
- Nutikad dieedivalikud võivad kujundada parema tuleviku
Suurenev ülemaailmne elanikkond, muutuvad toitumisharjumused ja kliimamuutused mõjutavad kõik meid ümbritsevat keskkonda - ja põllumajandussektor peab nende kasvavate väljakutsetega toime tulemiseks kohanema. Põllumajandustootjad ja teadlased kogu maailmas tegutsevad ühise eesmärgi nimel: säästev põllumajandus.
Jätkusuutlik põllumajandus tähendab põllukultuuride ja kariloomade kasvatamist inimlikul viisil: loomade, põllumajandusega seotud inimkogukondade ja planeedi jaoks. Iga päev teevad teadlased rohkem avastusi, mis viivad kogu maailmas säästva põllumajanduse eesmärgi tegelikkusele lähemale kui kunagi varem. Mõned hiljutised säästva põllumajanduse edusammud on parandanud meie võimet põllukultuuride säästmisel ning teie toitumisharjumused ja -valikud võivad aidata vähendada kasvuhoonegaaside heitkoguseid.
Pinnase ja taimede vaheline suhtlus võiks tootlikkust tõsta
Aitamaks meie põllukultuuridel rohkem ära teha, on tõhusama põllumajanduse jaoks võtmetähtsusega ning mikroobid võivad olla säästvamate põllukultuuride võtmeks. Nii nagu teie seedetrakt on täis kasulikke mikroobe, mis edendavad soolestiku head tervist, toidavad taimed ka juurte mikroobide kooslust. Ja taimed võivad kasvades muuta oma mikrobiomi, leidsid California Lawrence Berkeley riikliku labori teadlased.
Uurimisrühm uuris hariliku rohu ja mikroobide suhet, kogudes rohu kasvades mullast proove ja nähes, millised mikroobid õitsesid või vähenesid. Tulemusi analüüsides leidsid nad, et rohi eraldas ühendeid, mis aitasid "sõbralikke" mikroobe ja takistasid ebasõbralikke - teisisõnu, rohi lõi mikrobiomi, mis toetas selle kasvu.
Kuigi see uurimistöö on alles uus, võiks mulla mikroobide ja taimede vastastikuse mõju mõistmine põllumajandustootjatel aidata paremini luua põllukultuuride jaoks sobivat mulda, mis võimaldaks taimedel produktiivsemalt töötada.
Geneetiliselt muundatud põllukultuurid vajavad vähem vett
Geenitehnoloogial ja geneetiliselt muundatud organismidel (GMOdel) on mõnevõrra halb maine, kuid need võivad olla suureks eeliseks võitluses globaalse soojenemisega. Võtke GMO põllukultuurid, mis on välja töötatud Illinoisi ülikoolis Urbana-Champaignis. Modifikatsioon, mis muutis ühe geeni (nimetatakse PsbS) ekspressiooni, vähendab veetaimede hulka, mis kaotavad stroomi tõttu. Mutatsioon aitab taimedel vett 25 protsenti tõhusamalt kasutada, nii et nad saaksid sama saaki väiksema veega.
Ehkki selle kasutamist põllumajanduses on veel oodata, võivad sellised geneetilised modifikatsioonid muuta taimekultuurid säästvamaks, vähendades nende veevajadust. Samuti võiks muudatus aidata taimedel toitu toota kuivemas kliimas.
Hankige jätkusuutlikke mereande, muutes kalade dieeti
Kliimamuutustele kaasaaitamiseks kulub veisekasvatusele sageli kõige rohkem soojust (kui ette nähtud), kuid ka tehistingimustes toodetud mereannidel, mida mõnikord nimetatakse vesiviljeluseks, on oluline mõju ka keskkonnale. Kuna sööme enamasti suuremaid kalu, mis elavad toiduahela tipus (mõelge lõhele, tuunikalale ja tilapiale), söödetakse tehistingimustes kasvatatud kaladele enne koristamise ettevalmistamist sageli palju väiksemaid kalu, mis võivad olla looduslikud söödakalad. 2018. aastal avaldatud Washingtoni ülikooli teadusuuringutes märgitakse, et need söödakalad on 2050. aastaks või varem ülepaisutatud, mis võib veeökosüsteeme jäädavalt muuta, aga ka mereandide tööstust ohustada.
Asi on selles, et need kalad tegelikult ei ole vaja et kasvada looduslike kaladega ja peame uurima säästvamaid võimalusi. Näiteks Swansea ülikooli teadlased on leidnud, et mererohumaadel on võtmeroll maailma suurimate kalandustegevuse toetamisel. Nii et edasised teadusuuringud ja keskkonnapoliitika, mis uurib ja kaitseb neid mererohumaid, võib viia säästvama vesiviljeluse juurde.
Nutikad dieedivalikud võivad kujundada parema tuleviku
Kui soovite aidata võidelda kliimamuutustega, saate oma osa ära teha, ostes toidupoes nutikalt. Tuftsi ülikooli teadusuuringud, mis avaldati ajakirjas "Toidupoliitika" 2018. aasta juunis, teatavad, et punase liha tootmine eraldab kõige suurema osa industrys kasvuhoonegaaside heitkogustest, 21 protsenti. Värsked köögiviljad ja melonid tekitasid 11 protsenti tööstusliku kasvuhoonegaaside heitest. Saate oma ostlemist keskkonnasõbralikumaks muuta, kui meisterdate suurema osa söögist taimi (näiteks kasutate punast liha pigem garneeringuna kui pearooga). Ostke toidupoodide nimekirjaga, et mitte liiga palju toitu osta, ja otsige hooajalisi ja kohapeal toodetud tooteid ja kariloomi, et hoida oma toidukaupu suhteliselt keskkonnasõbralikena.