Sisu
Tennessee metsaseente küttimine võib olla lõbus viis väljas liikuda ja maitsvat kodust toitu kohalikule maitsele lisada. Kuid söödaga varustamisel on omad ohud, kuna teatud tüüpi metsaseened sisaldavad toksiine, mis võivad põhjustada selliseid haigusi nagu peavalu, oksendamine, maks, neerupuudulikkus ja isegi surm. Enne minekut varuge end teavet riigi maitsvaimate, mittetoksiliste seente kohta.
TL; DR (liiga pikk; ei lugenud)
Enne Tennessees maitsvate metsaseenete söömist uurige välja, kust otsida mõnda maitsvamat sorti ja kuidas end potentsiaalselt ohtlike eest kaitsta.
Munch Morelsil
Morels on mõjuvatel põhjustel üks populaarsemaid metsaseeni Ameerika Ühendriikides. Esiteks on need maitsva, metsise maitsega, mis sobib isegi kõige lihtsamate retseptidega. Need sobivad suurepäraselt ka algajatele seeneküttidele, kuna nad on suhteliselt levinud ja hõlpsasti tuvastatavad.
Nendel seentel on kooniline kuju, kusjuures kooniline osa kinnitub varre lähedal maapinnale. Moreeli kooniline osa näeb välja käsnakujuline, sarnane merekoralli väljanägemisega. Morelihooaja alguses võiksid need olla nii pisikesed kui sõrmkübar, kuid hiljem võib teil juhtuda, et leiate nii suuri kui soodapurke. Kui märkate seeni, mis näib olevat harilik, kuid kooniline osa ei levi varre põhja lähedale, hoiduge sellest. See on vale morel ja selle tarbimisel võib tekkida maoprobleeme.
Jahtige moreenisid kevade esimestel nädalatel, kui öised temperatuurid on neli või viis päeva olnud üle 50 kraadi. Kui viimasel ajal on vihma sadanud, on teil õnne, sest morelidele meeldivad niisked ilmastikutingimused. Alustage maapinnast puude, eriti kõdunevate süvamere-, hikkori-, tuha-, põdra- või viljapuude lähedalt uurimisega. Liivase pinnasega piirkonnad, näiteks ojad ja jõesängid, võivad olla ka levialad.
Leia kana
Veel üks lõbus metsaseene, mida Tennessee osariigis jahti pidada on Laetiprouse seen, on rohkem tuntud selliste nimede järgi nagu väävliriiul, kanaseen või metskana. Sellele nimele ei anta seda mitte ainult seetõttu, et selle kollakad, röstitud servad muudavad selle natuke nagu kana sulgedeks, vaid ka seetõttu, et korralikult küpsetatuna võivad need olla tõelise kana uurea ja maitsega, kuid mõned kirjeldavad seda pigem lihakate mereandidena homaarina.
Kana seeni võite leida kevadest sügiseni. Otsige neid, mis kasvavad surnud või surevate puude, eriti tamme-, kirsi- või pöögipuude all olevates kobarates. Seene ülemine osa on tavaliselt kollast värvi, järelikult hüüdnimi väävliriiul, samas kui alaosa on tavaliselt valge.
Ära riski sellega
Isegi pärast Tennessee seente käepärase juhendi lugemist võite end seista seentega, keda te ei tunne. Ärge võtke mingeid riske, kui tegemist on nende potentsiaalselt mürgiste taimedega. Kui te pole päris kindel, et teate, millist tüüpi seeni näete, jätke see rahule. Isegi kõige maitsvam seene pole väärt oma tervist ohtu seada.