Sisu
- TL; DR (liiga pikk; ei lugenud)
- Austri seente tera tegemine kodus kudemiseks
- Terade kudemise steriliseerimise meetodid
Gurmee seeni, näiteks austri- või shiitake-seeni, võib olla kallis osta, kuid neid on lihtne kasvatada. Enamik inimesi kasutab müügil olevaid seenekoore seeni, mida nad soovivad kasvatada. Nad segavad kudemise kasvukeskkonnaks, näiteks puidutolm või saepuru, ja koristavad seened mõni nädal hiljem. Sammu tagasi minnes ja seeni kudema pannes on keerulisem. Vaja on head spooride allikat ja steriilse keskkonna jaoks vajalikke laboritingimusi. Kui need algtingimused on paika pandud, saab seeni kudema teha suurtes kogustes ja suurepäraste tulemustega.
TL; DR (liiga pikk; ei lugenud)
Seente kasvatamiseks mõeldud seente kudemise seemneid saab valmistada steriilsetes tingimustes, substraadina teraviljaseemned. Seenekorgi seest saadud seenespoori kasvatatakse algselt väikestes roogades želatiinil. Nõud ja kasvusööde tuleb steriliseerida ja hoida steriilses keskkonnas. Kui eosed on põhjustanud mütseeli kasvu, asetatakse selle kultuuri tükid steriliseeritud purkidesse keedetud teraviljaseemnetega, näiteks hirss, rukis või nisu. Seene seenekultuur tungib seemned täielikult mõne nädala pärast. Seejärel saab seemneid kasutada seente kudemiseks ja segada seente saamiseks saepuru või muu orgaanilise materjaliga.
Austri seente tera tegemine kodus kudemiseks
Seened on seeneniidistiku viljad ja seente tekitatud spoorid on omamoodi seeme. Hajutatud spoorid ei tekita seeni sageli, kuna nende kasvamiseks on vaja ideaalseid tingimusi. Seene kudemiseks tuleb eoste jaoks vajalikud tingimused luua kontrollitud keskkonnas. Kui eosed on genereerinud seente väljakujunenud kasvu, saab seenekultuuri üle viia teradesse.
Seene spooride asetamine steriilsesse söötmesse, et alustada seente kasvu, ja seejärel kultuuri ülekandmine hirsiseemnetele on hea viis austrite seente kudemiseks.Želatiin väikese koguse suhkruga, steriliseerimiseks keedetud ja väikestesse, steriilsetesse purkidesse valatud on heaks lähteaineks. Steriilsete pintsettidega želatiinile asetatud austriseeni korgi seest pärit spoorid põhjustavad seeneniidistiku kasvu umbes nädala jooksul.
Kui mütseeli kultuur on purkidesse kinnitunud, saab selle terava steriilse noaga tükkideks lõigata. Hirssiseemneid tuleb üleöö leotada ja seejärel steriliseerida tund aega. Pärast jahtumist pannakse need koos seeneniidistiku tükkidega steriilsetesse müürikottidesse ja purke loksutatakse hästi, et seemned ja kultuur omavahel seguneksid. Purke tuleks hoida pimedas toatemperatuuril 10 kuni 20 päeva, kuni seeneniidistik on täielikult sisse tunginud. Need seemned on seente kudemise seemned, mida kasutatakse seente kasvatamiseks orgaanilises materjalis.
Terade kudemise steriliseerimise meetodid
Želatiinikeskkond ja hirssiterad on väga viljakas keskkond igasuguste seente ja bakterite paljunemiseks. Koduümbruse saastavad eosed ja organismid võivad kudede tootmismaterjalidega kergesti kokku puutuda. Seene eosed kasvavad ainult konkureerivate organismide puudumisel, seega on steriilse keskkonna säilitamine hädavajalik.
Koduses seente tootmiseks on tööriistade ja kasvukeskkonna steriliseerimise peamised meetodid desinfitseerimine, keetmine ja leegid. Tööriistad, nagu noad ja pintsetid, saab steriliseerida, pannes näpunäited või labad bunseni põleti või muu sarnase puhta soojusallika leeki. Purke ja kasvukeskkondi võib nende steriliseerimiseks keeta vähemalt tund. Töökeskkonda saab puhastada saasteainete eemaldamiseks 70-protsendilise etanoolilahusega. Kui kõik on puhas ja steriilne, ilmneb eostest valmistatud emaskultuur ja hirssiteradest pärit seeneniidistik tugeva ja tervisliku kasvuga kvaliteetsete seente kudemiseks.