Sisu
Vana-Kreeka oli väga kogenud ühiskond, rikas kultuuririkas ja vastutav edusammude eest kõiges alates arhitektuurist kuni kartograafiani. Kuid neil, nagu ka mujal maailmas, puudusid jahutusmeetodid. Kodanikud keskendusid oma toidu hoidmisele parimate võimaluste piires, kuni see läks paratamatult halvaks.
Ladustamiskonteinerid
Arvatakse, et iidsed kreeklased hoidsid oma toitumisala massiivsete purkide sisse. Savi oli tavaliselt konteinerite valmistamiseks kasutatud materjal ja need paigutati elukohtade kõige külmematesse osadesse, et hoida toite ja jooke jahedas, mis on sageli probleemiks piirkondade sooja temperatuuriga. Käsitsi valmistatud purkidesse võiks mahutada sadu galloneid veini või õli. Nendes purkides hoiti sageli ka teri, mida kasutati leiva tegemiseks. Muistsed kreeklased hoidsid toitu sageli ka amporade, topside ja kaussidega, mis olid varustatud pealsetega.
Saagi ladustamine
Talupidamine oli iidsete kreeklaste jaoks suur osa elust. Nad kasvatasid mitmesuguseid põllukultuure, sealhulgas oad, oliivid, oder, nisu ja viinamarjad. Nende põllukultuure hoiti sageli väikestes kuurides otse elukohast väljaspool. Kui saagid polnud head, siis nad lihtsalt kaotasid need. Üldiselt oli eesmärk toitu säilitada, kuni see ei olnud enam tarbimiseks sobiv.
Värske toidu dieet
Muistsed kreeklased said sageli oma jahutuse puudumisest mööda väga värsket toitu süües. Värsked köögiviljad ja puuviljad olid iidsete kreeklaste igapäevase menüü suured komponendid, olgu need siis küüslauk, oad, sibul, kirsid, squash, viigimarjad, herned, ploomid, õunad, spinat ja pirnid. Nende toitumine muutus sageli koos aastaajaga. Nad sõid sageli seda, mis oli hooaja jaoks saadaval ja värske.
Suvised suupisted
Vana-Kreeka võib olla eriti kuum koht, eriti paisunud suvekuudel. Ilma jahutamiseta polnud jääkülma joogi kontseptsioon paljude jaoks realistlik kontseptsioon. Priviligeeritud iidsed kreeklased said aga jahutatud jooke nautida mägede tippudest korjatud jää ja lumega. Jäät hoiti maa-alustes keldrites külmas, õlgedest ja puust kaitstud. See oli tõhus viis jää külmununa hoidmiseks, sageli kuude kaupa.