Sisu
Toiduvalmistamine on oskus, mida kõik vajavad kogu elu jooksul, ja selle õppimiseks pole kunagi liiga vara. Õpetajad saavad söögitegemist kasutada kultuuride õpetamiseks, mõõtmiseks, järjestamiseks või lihtsalt lõbu pärast. Enne alustamist õpetage köögi ohutust ja käte nõuetekohast pesemist. Kui te ei viibi kulinaaria klassiruumis, hankige kaasaskantav elektriline ühe- või kahekordse põletiga pliit. Retseptide samme saab määrata erinevatele õpilastele, et tagada kõigi laste aktiivne osalemine.
Tortilla kanasupp
Tortilla kanasupp on toiteväärtuslik ja hõlpsasti valmistatav ning seda on kajastatud "Valge Maja 2014 tervisliku lõunaeine väljakutse kokaraamatus" võiduretseptina. Alustuseks koorige ja tükeldage keskmine sibul ning hakige kaks küüslauguküünt. Pruunista sibul ja küüslauk rasvas potis. Lisage 2 supilusikatäit tšillipulbrit, 1 supilusikat köömenit ja ühte kuubikuteks lõigatud tervet konditustatud rotisserie kana. Keetke seda neli minutit. Lisage neli 14,5 untsi purki kuubikuteks lõigatud tomati, kaks 15 untsi purki musti ube, üks purk nõrutatud suhkrumaisi ja kaks 15 untsi purki kanapuljongit. Lase koostisosad keema tõusta, seejärel hauta 30 minutit madalal kuumusel. Serveerige klass kaussi teie valitud garneeringutega, näiteks tortilla laastud, avokaado, hapukoor ja hakitud juust.
Aafrika maguskartuli hautis
Jamssid on juurvili, mida on Aafrika maguskartuli hautis lihtne valmistada. Oliiviõli soojendamiseks kasutage kaasaskantavat pliiti ja pruunistage viis minutit kaks kooritud ja tükeldatud kollast sibulat. Lisage neli hakitud küüslauguküünt, kaks hakitud ja seemnetega punast paprikat ning neli kooritud jamsi, lõigatud ½-tollisteks ruutudeks. Seejärel lisage kaks 15-untsist purki nõrutatud suurepäraseid oad, üks 15-untsine purk kuubikuteks tomatit ja kuus tassi köögiviljapuljongit. Segage hästi ja maitsestage 1 sl pruuni suhkru, 2 tl värske riivitud ingveri, 2 tl jahvatatud köömne, ½ tl soola, ¼ tl musta pipart, 1/8 tl suupistega, 1 ½ tl jahvatatud kaneeli ja ¼ tassi maapähklivõiga. Kuumutage see keemiseni, vähendage seejärel kuumust 30 minutit nõrgal tulel. Serveeri kuumalt ja rääkige muudest söödavatest juurtest, näiteks kartulist ja porgandist.
Šokolaaditrühvlid
Šokolaaditrühvlid on maitsev magustoit, mida lastele meeldib proovida. Seda kaheosalist retsepti tuleks kasutada õpilastega, kes on teil terve päeva, näiteks põhikooliõpilastel. Alustage seda hommikul ja lõpetage pärastlõunal. Pliidil sulatage või madalal kuumusel. Lisage ¾ tassi magustamata kakaopulbrit ja segage. Lase sel jahtuda, lisa seejärel üks purk magustatud kondenspiima ja 1 tl vaniljeekstrakti. Pange kolm kuni neli tundi külmikusse. Kui teil seda klassis pole, kasutage õpetajate salongis olevat külmkappi. Pärastlõunal laske lastel šokolaadijupp väikesteks pallikesteks rullida ja seejärel rullida pallid jahuks.
Aasia salatikupud
Üks parimaid viise kultuuride tundmaõppimiseks on toidu kaudu. Lapsed õpivad ka kultuuriga seotud uusi sõnu, keetes mujalt maailmast toite. Aasia salati tassid ehk san choy bau annavad lastele võimaluse nautida tervislikke koostisosi ja Aasia maitseid. Laske igal õpilasel salatileht salatileht lahti rebida ja jäävees leotada. Vahepeal pannil soojendage 1 supilusikatäis õli ja ühte hakklihaküünt. Pruunista 2 kilo jahvatatud sealiha ja tühjendage vedelik. Vähendage kuumust ja lisage 2 supilusikatäit austrikastet ja 2 tl kalakastet. Keetke kaks minutit, segades, et koostisosad hästi omavahel segada. Viska sisse paar hakitud rohelist sibulat ja värsket koriandrit. Nõruta salatilehed ja lusikaga kuum segu neile. Serveeri salatitopsid kohe.