Sisu
Puhastusvahendi molekulidel on väga kaval omadus: üks ots on hüdrofiilne või vett armastav ja teine hüdrofoobne või veega tõrjuv. See kahetine olemus võimaldab pesuvahendil meelitada nii vett kui õli, mis annab sellele võimaluse pesu pesemiseks. Samuti on see väga efektiivne vee pindpinevuse vähendamisel, surudes veemolekulid pesuaine molekuli hüdrofoobse otsaga lahku.
Veemolekulid ja pindpinevus
Vesi omab ainulaadseid omadusi, mis muudab selle pinna "kleepuvaks". Igal üksikul veemolekulil on üks suur hapnikuaatom ja kaks väiksemat vesinikuaatomit. Vesinikuaatomid hoiavad kergelt positiivset laengut, muutes kogu veemolekuli polaarseks. Nagu pisikesed magnetid, tõmbavad vesinikuaatomid hapnikuaatomeid teistest veemolekulidest, luues vees ajutisi vesiniksidemeid.
Igal veemolekulil on tõmbejõud teistest veemolekulidest igas suunas, kuid pinnal asuvatel veemolekulidel pole pinna kohal molekule, mis neid tõmbaksid. Nendel veemolekulidel on allpool olevast veest rohkem tõmmet kui ülalpool olevat pinda. See jõu erinevus pakendab veemolekulid pinnale lähemale kui nad on vedeliku sees. Molekulide õhuke, tihe kiht tekitab nähtuse, mida nimetatakse pindpinevuseks.
Pesuaine ja seep
Pesuaine ja seep on keemiliselt sarnased, välja arvatud neis sisalduv õli. Paljud seebid kasutavad looduslikke rasvu, pesuained aga rafineeritud naftat. Seebi- ja puhastusvahendi molekulidel on kaks otsa, mis toimivad sillana veemolekulide ja rasva (rasva) molekulide vahel. See võimaldab seebil või pesuainel määrduda määrdunud nõust ja pesuaine molekuli teise otsa abil pesta pestav vesi.
Pesuaine ja seebi purunemise pindpinevus
Puhastusvahendi molekulide kaks otsa võimaldavad sellel läbi murda vee pindpinevuse. Rasva külge kinnituva pesuaine molekuli ots tõrjub veemolekule. Seda tuntakse kui hüdrofoobset, mis tähendab "vett karda". Proovides veemolekulidest eemalduda, suruvad puhastusvahendi molekulide hüdrofoobsed otsad pinnale. See nõrgestab vesiniksidemeid, mis hoiavad veemolekule pinnal koos. Selle tagajärjeks on vee pindpinevuse purunemine.