Sisu
Kana liha aastane tarbimine elaniku kohta Ameerika Ühendriikides enam kui kahekordistus aastatel 1965–2012, ulatudes USA põllumajandusministeeriumi andmetel 33,7 naelast 81,8 naelani. Sellise kasvava nõudlusega toidu järele, mida peetakse nii ökonoomseks kui ka tervislikuks, on kanakasvatus laienenud. Kuna tehase kanakasvatus koondab suurt hulka kanu väikestesse piirkondadesse, mõjutavad keskkond väljaheidete ja sõnniku tootmist, haiged ja surnud loomi, mikroobseid patogeene ja söödalisandeid. Seda tüüpi kanakasvatus saastab pinnast ning saastab õhku ja vett, mõjutades nii inimeste kui ka loomade tervist.
Kalad ja elusloodus
Kanade kasvatamisel tekkivaid tohutul hulgal fekaalijäätmeid koos sulgede, allapanu ja surnud kanadega on prügilates või komposti keeruline käidelda. Jäätmete ladustamine või kanasõnnikuga maa väetamine võib põhjustada valgust jõgedesse, järvedesse ja tiikidesse. Sõnnik sisaldab fosforit ja lämmastikku ning neid toitaineid kandev äravool põhjustab vetikate õitsemist magevees. Vetikate õitsemine vähendab päikesevalguse tungimist vette, vähendades veealuste taimede hapnikuvarustust, mida nimetatakse eutrofeerumiseks. See viib kalade tapmiseni. Kanajäätmetes olevad raskmetallid ja patogeensed mikroobid kahjustavad ja põhjustavad haigusi ka maismaa eluslooduses.
Joogivesi
Kanasõnniku ja jäätmetega piirkondade sademed saastavad nii pinnavett kui ka põhjavett, mis on joogivee allikad. Vetikate õitsemine võib põhjustada Pfiesteria piscicida mikroobide kasvu, mis kahjustab joogivees viibides nii loomi kui ka inimesi. Kana sõnnikus sisalduv lämmastik muundub joogiveeallikates hõlpsalt nitraadiks. Keskkonnakaitseagentuuri andmetel on nitraadisaaste rohkem põhjavees kui pinnavees. Joogivee kõrge nitraadisisaldus põhjustab "sinise beebi sündroomi" (methemoglobineemia) ja võib lõppeda surmaga. Tavapärane veetöötlus ei eemalda liigset nitraati ja nõuab kallimat eritöötlust, vahendab EPA.
Õhk
Suured kanakasvatustoimingud põhjustavad lõhnu ja ammoniaagi, vesiniksulfiidi ja linnutolmu heitmeid, mis sisaldavad baktereid, bakteritoksiine ja kana nahaprahti.Nii läheduses asuvad elanikud kui ka linnukasvatuse töötajad hingavad nendest kanafarmidest saastatud õhku. Õhus levinud ammoniaak põhjustab silmade ja kopsude ärritust. Kana sõnnik tekitab ka lämmastikoksiide, mis on sudu koostisosa. Kana sõnniku lämmastikuheitmete vähendamiseks kaaluvad erinevad riigid kogu maailmas kanasöödale seedimist soodustavate ensüümide lisamist, vahendab BioTimes. Samuti on õhk saastunud kahjulike mikroorganismidega, mis pärinevad toiduks kasutatavatest kanadest, nagu teatati ajakirjas Journal of Infection and Public Health.
Pinnas
Kanasõnnik parandab mulla struktuuri ja annab taimedele toitaineid, eriti kui need töödeldakse maasse. Kuid liigne väetamine kahjustab taimi ja võib põhjustada saastunud äravoolu. Kana sõnnik on ka soolade, raskmetallide, mikroobide antibiootikumide ja hormoonide allikas. Väljaheited või sõnnik sisaldavad mõnikord roojase ussi vastseid, mis põhjustavad mustpeade haigust. Vihmaussid söövad vastseid ja neist vihmaussidest toituvad elusloodused saavad haiged ja surevad. Pinnas võib olla ka muude patogeenide allikas surnud kanade kõrvaldamisel või kanasõnniku hoidmisel läheduses või põldude peal. See kahjustab eriti linnuseid.