Sisu
Temperatuur on üks paljudest teguritest, mis mõjutavad lahuses olevat gaasi (nt mullid). Muud tegurid on õhurõhk, lahuse keemiline koostis (nt seep), vee pehmus või karedus ning pindpinevus. Gaseeritud jookide, näiteks šampanja puhul, mida kääritatakse pudelites jahedates keldrites, põhjustab kiire temperatuuritõus korgi hüppamisel plahvatusohtlikku jõudu.
Lahuses olevad gaasid
••• Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesTemperatuuri tõustes väheneb gaasi lahustuvus lahuses. Lahustunud süsinikdioksiidi puhul tähendab see, et temperatuur, mis soojeneb temperatuuril 30–60 kraadi, mahutab poole vähem gaasi. Selle nähtuse selgitus on see, et kõrgemad temperatuurid põhjustavad rohkem kineetilist energiat ja seetõttu suuremat aururõhku ning molekulidevaheliste sidemete purunemist. Henrys Law kohaselt on gaasi lahustuvus vedelikus võrdeline gaasi rõhuga lahuste pinna kohal; seega mida vähem atmosfäärirõhku, seda vähem on gaasi lahuses.
Seebimullid
Seebimullid kipuvad soojemas vees hüppama. Põhjus on see, et temperatuuri tõustes ja seebi koguse vähenemisel väheneb pindpinevus. Mull aurustub ka kõrgematel temperatuuridel; kui vesi muutub auruks, puruneb mull kergemini. Bernoullise printsiibi kohaselt mõjutab rõhk mullide pikaealisust: udusel, kuumal ja niiskel päeval tekivad need poplavad varem kui need, mis tekivad külmal selgel päeval, kui õhurõhk on väiksem. Üks mulliekspert soovitab lahuse enne kasutamist külmutada, et aurustumisaega aeglustada.
Mullide lahenduste maitse
••• Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesNagu Elmhurst Colleges Virtual Chembook selgitab, lahuses lahustunud süsihappegaasi koguse suurendamiseks villitakse gaseeritud jooke (näiteks soodapop, õlu ja šampanja) rõhu all. Pelgalt pudeli avamine alandab lahuse kohal olevat rõhku, mis pudeneb ja hakkab süsinikdioksiidi kihisema. Mida kõrgem on välistemperatuur, seda kiiremini kaob lahustunud süsinikdioksiid. Kui sooda jäetakse tasaseks, ei kaota see mitte ainult süsinikdioksiidi mullid, vaid ka maitset. Sama juhtub keedetud veega - ka see kaotab oma maitse koos lahuses oleva gaasi, antud juhul hapnikuga.
Rakendused
Suspensioonide, rasvade, õli ja muude jäätmete eemaldamiseks veest, lahustunud õhust või gaasist kasutatakse laialdaselt flotatsiooni. Mikroskoopilised õhumullid ühinevad suspensioonis olevate osakestega ja viivad need pinnale, kust neid saab eemaldada. Sukeldumisega on lämmastiku mullide surmaga lõppenud leviku vältimiseks oluline kontrollida sukeldujate kehas lämmastiku mullide teket, lähtudes temperatuuri ja rõhu muutustest. Nii töötati välja vähendatud gradiendimullide mudel algoritmina ohutuks dekompressiooniks veepinnale tõustes.