Sisu
- TL; DR (liiga pikk; ei lugenud)
- Bakterite kasvatamine laboris
- Aga sool?
- Halofiilsed organismid päriselus
Raske on ette kujutada, et midagi jääb ellu ookeani kõige sügavamates, pimedamates osades või kõige kuumemates vulkaanides. Kuid mõned organismid õitsevad nendes ekstreemsetes tingimustes. Üks selline tingimus on soolsus ehk soolasus. Bakterite jaoks mängib soola kontsentratsioon rakkude kasvu olulist rolli.
TL; DR (liiga pikk; ei lugenud)
Mõned organismid, mida nimetatakse kohustuslikeks halofiilideks, vajavad rakukultuuris kasvamiseks või väljaspool laborit ellujäämiseks soola. Halotolerantsed organismid ei vaja soola, vaid saavad hakkama keskmiselt soolase keskkonnaga. Mittehalofiilid ei kasva rakukultuuris, mis sisaldab soola, ega ela soolastes tingimustes. Soola lisamine söötmele on teadlaste jaoks lihtne viis laboratooriumis mittehalogeenide vastu valimiseks.
Bakterite kasvatamine laboris
Bakterite kasvatamise kohta laboris pakuvad teadlased rakkude kasvu tagamiseks kuus põhiprintsiipi: toitainerikas sööde, sobiv temperatuur, õige pH, metalliioonid ja mõnikord sool, gaas (hapnik või süsinikdioksiid) ja vesi. Isegi hoolika ettevalmistamise korral pakuvad mõned organismid, näiteks sümbiootilised bakterid, mille ellujäämine sõltub loomulikult peremehest, endiselt väljakutseid, kui teadlased proovivad neid laboris kasvatada.
Aga sool?
Naatriumkloriid ehk sool on toitaine, mis mõjutab erinevaid organisme erineval viisil. Näiteks on mõned organismid kohustuslikud halofiilid, mis tähendab, et nad vajavad ellujäämiseks soola ja lüüsivad või purunevad, kui soolatase langeb madalale. Muud halofiilsed organismid on lihtsalt halotolerantsed, mis tähendab, et nad ei vaja ellujäämiseks soola, vaid taluvad mõõdukalt soolast keskkonda. Halofiilid kuuluvad suuremasse ekstremofiilide rühma, kes arenevad ekstreemsetes tingimustes.
Teadlased kategoriseerivad kohustuslikud halofiilid selle järgi, kui soolaseid nad oma keskkonda eelistavad. Kerged halofiilid arenevad hästi keskkonnas, mis sisaldab 1–6 protsenti soola. Mõõdukad halofiilid eelistavad soola 6–15 protsenti. Äärmiselt halofiilid naudivad kõige soolasemat keskkonda, sisaldades 15–30 protsenti soola. Teadlased kasutavad neid kategooriaid söötme valmistamiseks, mis sobib suurepäraselt organismidega, mida nad kasvatada soovivad. Halotolerantsed organismid eelistavad soolavaba keskkonda, kuid suudavad ellu jääda vähese või mõõduka soolasisaldusega.
Mittehalofiilide puhul võib sool olla surmav. Kui teadlased soovivad laboratoorselt pärssida mittehalogeenide kasvu, lisavad nad söötmesse soola, et vältida mittehalogeenide kasvu. Seda nimetatakse selektiivseks meediumiks.
Halofiilsed organismid päriselus
Halofiilsed organismid arenevad laboratooriumi eeldatavates ja ootamatutes kohtades. Soolveekogude tiikides, soolakaevandustes, ranniku- ja süvamerepiirkondades ning kõrbetes võite kohata halofiile. Isegi mõned toidud muudavad halofiilide elamiseks inimväärse keskkonna, sealhulgas sojakaste, anšoovised ja hapukapsas.
Sool on oluline toitaine bakterite kasvatamiseks kultuuris, kuna see võimaldab teadlastel valida haloofiilsete organismide kasuks või vastu. Teadmine, kuidas sool erinevalt organismidest mõjutab, on eriti kasulik inimeste jaoks, kes uurivad ekstremofiile.