Sisu
Kui kasutate seda keerukates kulinaarsetes loomingutes, võlukunstide tutvustamiseks või teaduslikumaks tegevuseks, võib kuiv jää olla väga lõbus. Saate meisterdada isegi oma müstilise kristallpalli ja viia oma peo keskpunkt järgmisele tasemele. Võite kodus teha vedelat süsinikdioksiidi mõne lihtsa sammu abil, kuid peate ohutuse tagamiseks ja vigastuste vältimiseks kindlasti järgima mõnda väga olulist juhist.
Mis on vedel CO2?
Süsinikdioksiid ehk CO2 käitub väga ebaharilikul viisil ja võimaldab näha ainet kolme olekut. See külmub gaasist otse tahkeks aineks, mida nimetatakse kuivaks jääks, normaalse atmosfäärirõhu korral, väljudes vedelast faasist täielikult. See muundumine toimub temperatuuril alla -109,3 kraadi Fahrenheiti rõhul 1 atmosfäär.
Kui suurendate rõhku 5,1 atmosfääri, mis on umbes 75 naela ruuttolli kohta, ja hoiate temperatuuri alla miinus 69 kraadi Fahrenheiti, juhtub midagi väga huvitavat. Kolmpunktina tuntud tingimused võimaldavad CO2-l eksisteerida tahkes, vedelas ja gaasilises olekus. Seda saate kodus ise teha, kuid peate hoolikalt jälgima, kuna gaas võtab vedeliku vaid mõneks sekundiks.
Vedela CO2 tööstuslikuks säilitamiseks peavad tootjad vedeliku loomiseks ja säilitamiseks kasutama keerukaid seadmeid.
Kuidas teha vedel CO2
Esiteks peate ostma kuiva jää, mis on saadaval riistvara ja toidupoodides. Võtke koju jahedam jää, et see jääks koju tagasi rännates külma.
Kuiva haki abil kuiva jää väiksemateks tükkideks, mis meenutavad purustatud jääd.
Katkestage kääridega plastpipeti otsa kitsas osa nii, et seal oleks suur ava, ja koguge osa kuivjääst sibulaotsa.
Pange pipetid kinni ja sulgege nõela-nina tangide abil.
Hoides suletud pipeti koos tangidega, sukeldage see sooja kraanivee läbipaistvasse nõusse.
Plastist pirn paisub külmunud CO2 sulades. Kuna rõhk tõuseb pipetis üle 5,1 atmosfääri, ilmub kolbi vedel CO2. Mõne sekundi pärast lõhkeb pirn ja osa süsinikdioksiidist naaseb tahkeks. Ülejäänud osast saab gaas, millest moodustuvad vees mullid.
Ohutus ennekõike
Kui kuiv jää puutub kokku nahaga, võib see põhjustada külmakahjustusi või põletust. Ohutuse tagamiseks toimige järgmiselt.
On väga oluline kaitsta ennast ja kuiva jää korralikult ladustada, kuna Vermonti ülikool soovitab plahvatusohtu, kui seda hoitakse viisil, kus süsinikdioksiid ei pääse välja.
Hoidke oma käsi põletuste eest kaitstult, kandes paksu raskekujulisi kindaid.
Vedela CO2 ja kuiva jääga tegelemisel kaitsege oma silmi, hoides kaitseprille.