Sisu
Toitained on vajalikud kõigile elusorganismidele. Valgud on keerulised molekulid, mis aitavad teie kehal täita mitmesuguseid bioloogilisi funktsioone. Iga valgu tüüp täidab kindlat funktsiooni. Valgud koosnevad aminohapetest tuntud ehitusplokkidest, mis eraldati esmakordselt 1900. aastate alguses. Teie keha kasutab umbes 22 aminohapet, ehkki neid on rohkem. Valgud sisaldavad erinevates kogustes neid primaarseid aminohappeid. Valk pakub raku funktsioneerimiseks vajalikke elemente.
Struktuurne
Suurim valkude klass on struktuurvalgud. Need valgu tüübid on olulised komponendid teie kere ehitamisel. Keratiin ja kollageen on kõige tavalisemad struktuurvalgud. Need on tugevad, kiulised valgud. Keratiin moodustab teie naha, küünte, juuste ja hammaste struktuuri. Kollageen toimib aga eriti teie kõõluste, luude, lihaste, kõhre ja naha ühendava struktuurina.
Ladustamine
Hoidmisvalgud sisaldavad kriitilisi elemente, mida teie rakud vajavad. Hemoglobiin on elutähtis valk, mis talletab teie punastes verelibledes hapnikku. See kriitiline valk transporditakse vereringe ajal teie rakkudesse ja kudedesse. Ferritiin on säilitusvalk, mis sisaldab olulist elementi rauda, mis aitab teie kehal tervislikke punaseid vereliblesid moodustada. See koosneb keerukatest polüpeptiidahelatest ja vabastatakse vajadusel.
Hormonaalne
Hormonaalsed valgud toimivad keemiliste sõnumitoojatena. Nad edastavad signaale keeruka suhtlusprotsessi kaudu, mida nimetatakse teie endokriinseks ja eksokriinseks süsteemiks. See süsteem koosneb hormoone tootvatest näärmetest ja rakkudest. Teie pankreas eritab hormooni insuliini, mis vabaneb näiteks teie veresuhkru taseme korral. Insuliin transporditakse teie vereringe kaudu suhkru eemaldamiseks, kui teie veresuhkru tase on kõrge.
Ensüüm
Ensüümid toimivad keemiliste reaktsioonide jaoks vajalike bioloogiliste katalüsaatoritena. Seedeensüümid aitavad teie kehal näiteks toitu seedida. Nad jaotavad keerulised molekulid teie keha kasutamiseks lihtsateks vormideks. Seedeensüümide amülolüütilised ensüümid taandavad süsivesikud ja tärklised glükoosiks ning proteolüütilised ensüümid vähendavad valgud aminohapeteks.
Immunoglobuliinid
Teie keha peab kaitsma end sissetungijate ja muude võõraste ainete eest. Immunoglobuliinid teenivad seda eesmärki. Need toimivad antikehadena, vabastavad vastusena antigeeni äratundmisele. Iga immunoglobuliin kaitseb erinevat tüüpi antigeeni eest. Immunoglobuliin A pakub kaitset limaskestade antigeenide vastu. Need on bakterid või viirused, mida leitakse näiteks teie süljest.