Sisu
USA põhjaosas ja Kanadas piirab kalakasvatust sageli lühike kasvuperiood. Enamik kalaliike kasvab kevade ja sügisese jaheda temperatuuriga aeglaselt. Mõned ettevõtjad käsitlevad forellikalakasvatust kui vesiviljeluse võimalikku vormi, kuna forell kasvab kõige paremini temperatuurivahemikus 50–70 kraadi Fahrenheiti järgi.
Forelli kohta
••• DanBachKristensen / iStock / Getty ImagesForellid on lihasööjad kalad. Nad vajavad kõrge valgusisaldusega dieeti ja kasvavad kõige paremini jahedas, hapnikuvaese veega. Need võivad kasvada sõrmkübara suurusest turustatavaks suuruseks 6–8 kuuga. Turustatav suurus on vahemikus 1/2 kuni 2/3 naelast.
Vesi
Forelli kalakasvatus nõuab pidevalt voolavat vett. Forell võib elada vees nii külma kui 32 kraadi Fahrenheiti ja nii sooja kui 77 kraadi Fahrenheiti järgi. Nad on haigustele väga vastuvõtlikud, seetõttu peab neil olema väga puhas vesi. Forell eelistab lahustunud hapnikusisaldust 7 miljondikosa (ppm) või rohkem, kuid suudab ellu jääda vaid 5 ppm-ga.
Tankid
••• J. Pearsoni fotod / iStock / Getty ImagesForelli kalakasvatuses kõige sagedamini kasutatav paak on betoonist võidusõidurada. Tüüpiline võidusõidurada on umbes 3 jalga sügav, 5 kuni 20 jalga lai ja 40 kuni 100 jalga pikk. Need mõõtmed võivad varieeruda suuresti, sõltuvalt talupidaja käsutuses oleva maa suurusest ja kujust. Vesi pumbatakse võistlusraja ühte otsa, see voolab mööda raja välja ja eemaldatakse väljalaskeavast gravitatsiooni või pumba abil.
Aeratsioon
Forell sureb kiiresti, kui lahustunud hapniku tase langeb alla 6 ppm. Võistlusrajale sisenev vesi peab olema kas värske, väga hapnikuga rikastatud vesi, ringraja väljavoolu otsast ringlussevõetud vesi või nende kahe kombinatsioon. Kui vett võetakse süsteemi kaudu ringlusse, tuleb seda enne tagasi sissepritsimist õhutada. Vee õhutamiseks võib kasutada mitmesuguseid süsteeme, sealhulgas mõrarattad, loksutamine, hapnikutabletid ja puhta hapniku sissepritse.
Puhastamine
••• federicofoto / iStock / Getty ImagesVee ringlussevõtt hipodroomil võib kiiresti levitada haigusi ja baktereid, mis võivad kogu saagi maha tappa. Tahked jäätmed eemaldatakse veest, juhtides need läbi filtreerimissüsteemi enne uuesti võistlusrajale viimist. Vett tuleb puhastada ka nitrititest ja ammoniaagist, juhtides seda läbi voodite, mis sisaldavad kahjulikke ühendeid lagundavaid baktereid.
Söötmine
Kasvatatud forelli söödetakse granuleeritud söödalisandiga, milles on palju valku ja rasva. Eelistatud on mehaanilised söötjad, kuna kalu tuleks sööta väikestes kogustes mitu korda päevas, mitte suures koguses üks või kaks korda päevas. Mitu väikest sööta soodustavad sööda muutmist kehamassiks ja selle tulemusel jääb jäätmeid vähem kui suurtel söötadel.
Saagikoristus
Enamik forellikalakasvandusi on hooajalised ning kõik kalad on kasvuperioodi lõpus võrgud ja töödeldud. Enamik forellikalakasvatajaid eelistavad sõlmida lepingu ühe töötleja või hulgimüüjaga, kes ostab kogu saagi. Töötlemist käsitlevad riiklikud ja kohalikud eeskirjad varieeruvad olenevalt sellest, kui palju töötlemist kohapeal tehakse. Mõnes talus on ka forellipüügikohti.