Sisu
Kivikommid on kristalliseeritud suhkrukondiitritooted. Seda on lihtne valmistada ja kuna see kasutab lihtsat keemilist protsessi, mis põhjustab kristallide moodustumist, võib kivikommide valmistamine olla lõbus ja maitsev viis lastele keemia õpetamiseks.
Suhkur
Valge lauasuhkru keemiline nimetus on sahharoos. Kuivad suhkrukristallid on sahharoosimolekulide järjestatud järjestused. Need on kuubikujulised.
Lahendused
Vesi (lahusti) lahustab suhkru (lahustunud aine), et keemikud nimetaksid lahust. Normaaltingimustes võib kindel kogus vett lahustada ainult teatud koguse suhkrut enne selle küllastumist. Kivikommide valmistamisel keedetakse suhkru-vee lahus suure kuumuse kohal. Kuumus suurendab suhkru kogust, mida vesi võib lahustada, et saada ülialastunud lahus.
Sademeid
Üleküllastunud lahused on ebastabiilsed, nii et kivikommide segamisel väljuvad lahusest suhkrukristallid ja kinnituvad nööriga või jäävad purki. Seda protsessi nimetatakse sadestumiseks. Suhkrukristalle nimetatakse sadeteks. Lahuses sisalduva suhkru sadestudes kasvab teie kivikompvek molekulide kaupa. Kommide lõplik kuju kajastab suhkru üksikute molekulide kuju.