Sisu
- Milligrammid ja mikrogrammid
- Rahvusvahelised üksused
- Vees lahustuvad vitamiinid
- Rasvas lahustuvad vitamiinid
- Soovituslik toidutoetus
- Näited
Inimkeha vajab toimimiseks mitmesuguseid vitamiine. Tervislik toitumine pakub enamikku vitamiine, mida inimesed vajavad. Kui dieet üksi ei paku piisavalt toitaineid, aitab vitamiinipreparaatide võtmine toitumisvaegusi täita. Kuna toidulisandeid ei standardiseerita ega reguleerita nii rangelt kui farmaatsiatooteid, võib olla keeruline kindlaks määrata konkreetse preparaadi aine kogust ja teada saada vastuvõetavat annust. Vitamiinilisandeid võib mõõta milligrammides, mikrogrammides või rahvusvahelistes ühikutes. Nende ühikute vahel teisendamine aitab selgitada vajaliku vitamiini kogust.
Milligrammid ja mikrogrammid
Mõõdikusüsteemi korraldus muudab ühikute vahelise teisendamise mugavaks, korrutades või jagades 10-ga. Prefiksite meetrilisel skaalal on see võrdne 1/1000 ja mikro-võrdne 1/1 000 000. Kui ühik on gramm, mis mõõdab aine massi, siis sisaldab üks gramm 1000 milligrammi või 1 000 000 mikrogrammi. Milligrammidest mikrogrammideks teisendamiseks korrutage 1000-ga. Mikrogrammidest milligrammideks teisendamiseks jagage 1000-ga. Näiteks 100 mg C-vitamiini võrdub 100 000 mikrogrammi või ug.
Rahvusvahelised üksused
Milligrammid ja mikrogrammid näitavad proovi massi hulka, kuid rahvusvahelised ühikud näitavad aine bioloogilise aktiivsuse taset. Üks rahvusvaheline ühik ehk RÜ on konkreetse aine bioloogilise mõju mõõtmine kehale. Erinevate teadusorganisatsioonide vahel sõlmitud rahvusvaheliste lepingutega määrati konkreetsete vitamiinipreparaatide RÜ väärtus. Igat tüüpi vitamiinipreparaatide jaoks on ainulaadne RÜ väärtus, mis põhineb selle vitamiini formuleerimise meetodil.
••• Bigkhem / iStock / Getty Images
Vees lahustuvad vitamiinid
Kaheksa B-kompleksi vitamiini ja C-vitamiin on vees lahustuvad. Nende molekulide polaarsus võimaldab neil lahustuda vees või veepõhistes lahustites. Kuna need vitamiinid lahustuvad vees, saab neid organismist uriiniga kergesti erituda. Vees lahustuvate vitamiinide liigse koguse kogunemiseks kehasse on väike oht. Vees lahustuvuse negatiivne külg on vajadus pidevalt asendada vitamiine, söödes neid toitaineterikkaid toite või võttes vitamiinilisandeid.
Rasvas lahustuvad vitamiinid
Rasvas lahustuvad molekulid on mittepolaarsed ja neid ei saa vees lahustada. Nende hulka kuuluvad vitamiinid A, D, E ja K. Rasvlahustuvaid vitamiine hoitakse maksas ja rasvkoes ning keha kõrvaldab neid vitamiine aeglasemalt kui vees lahustuvad vitamiinid. Kuna neid vitamiine hoitakse pikka aega, võivad need vitamiinid kehasse koguneda. Rasvlahustuvate vitamiinide ülemääraste annuste võtmine võib avaldada toksilist mõju, kuna need püsivad kehas pikema aja vältel ja neid ei saa kergesti puhtaks. Vitamiinide A, D ja E annused on antud RÜ-des, kuid neid võib esitada ka mg või µg.
Soovituslik toidutoetus
Täiendavad etiketid pakuvad soovituslikku toiduraha (RDA), et teavitada tarbijaid konkreetse vitamiini keskmisest kogusest, mida nad peaksid päevas tarbima. RDA varieerub sõltuvalt vanusest ja soost, sest igal eluetapil ja sool on oma toitumisvajadused. Kui pole teisiti täpsustatud, viitab toidulisandi märgistusel olev RDA mõlemale soole, kes on vanemad kui neli aastat.
Näited
A-vitamiin: A-vitamiini on kaks laialdaselt saadaval olevat preparaati: retinool ja beetakaroteen. A-vitamiini RÜ ekvivalent retinoolvormis on 0,3 ug 1 RÜ kohta. Beetakaroteeni väärtus on 0,6 µg RÜ kohta. Kui A-vitamiini kui retinoolipreparaadi RDA on 3000 RÜ, on ekvivalent mikrogrammides 900 ug. Milligrammideks ümberarvestatuna võrdub see kogus 0,9 mg.
E-vitamiin: E-vitamiini on saadaval kahes vormis: looduslik allikas d-alfa-tokoferool ja sünteetiline allikas - dl-alfa-tokoferool. Üks RÜ d-alfa-tokoferooli on 0,67 mg. Mikrogrammideks ümberarvestatuna võrdub see 670 ug. Dl-alfa-tokoferoolpreparaat sisaldab 0,9 mg E-vitamiini RÜ kohta. Mikrogrammides, mis võrdub 900 µg-ga. RDA täiskasvanu jaoks on 22,4 RÜ looduslikku versiooni ja 33,3 RÜ sünteetilist versiooni ehk umbes 15 mg ja 30 mg.
D-vitamiin: Kõige tavalisem D-vitamiini preparaat on D3-vitamiin ehk kolekaltsiferool. 40 RÜ D-vitamiini võrdub 1 ug, mille saab muuta 0,001 mg-ks. RDA täiskasvanu jaoks on vahemikus 600–800 RÜ. Mikrogrammides oleks see 15 kuni 20 ug. Milligrammi kasutamine muudab väärtusvahemiku 0,015–0,020 mg.