Sisu
Aurutamine ja aurustumine on põhjused, miks vesi potis keeb ja miks muru vajab suve jooksul sagedamat kastmist. Aurutamine on üks aurustamise tüüp, mis toimub peaaegu kõikjal. Aurutamine on palju tavalisem kui muud tüüpi aurustamine, näiteks keetmine.
Definitsioon
Aurustumisega muundub element või ühend kuumuse toimel tahkest või vedelast faasist gaasifaasiks. See muundumine toimub ilma aine keemilist koostist muutmata. Aurutamine on aurustumise tüüp, mis toimub siis, kui vedelik muutub keemistemperatuuri - temperatuuri, kus vesi hakkab keema - all gaasiks muutuma.
Veetsükkel
Aurustumisel on suur roll veeringluses, kus päike põhjustab vee aurustumist ja tõuseb taevasse, moodustades pilvi, mis lõpuks kondenseerub ja vabastab vihma. Aurustumine on piiratud, kuna aurustuvad vedelad molekulid peavad asuma vee pinnal ja aurustumiseks peab olema piisavalt kineetilist energiat. Kõrge temperatuur, madal õhuniiskus ja tuul võivad aurustumist suurendada. Kui vees on sellele avaldatud survet, aurustub vesi aeglasemalt, kuna rõhk suurendab vee tihedust.
Pinna aurustumine
Aurustumisel muutub gaasiks ainult kõrgeim veetase. Aurustumisel võib kogu vesi muutuda gaasiks. Suurenev kuumus põhjustab põhjavee muutumist sageli gaasiks ja tõuseb. Vees on sellele mõjuv jõud veemolekulide koos hoidmiseks. Pinnal olevaid molekule piiravad ainult nende all olevad veemolekulid, seega suudavad nad paremini ületada piiranguid, mis hoiaksid teisi molekule kinni. Keetmise ajal on veemolekulidel aga nii palju energiat, et nad liiguvad piisavalt kiiresti, et ületada piirangud, mille teised veemolekulid neile seavad, põhjustades vee tõusmise gaasilises vormis.
Suletud süsteemid
Suletud süsteemides, näiteks veepudelis, aurustub vesi ainult teatud punkti. Mõned molekulid aurustuvad ja puudutavad seejärel veepudeli servi. Seejärel nad kondenseeruvad ja kukuvad tagasi veekogu. Aururõhk tõuseb veepudelis, kuni rõhk jõuab teatud punkti, mis takistab edasist aurustumist.
Kui vett keedetakse, võib aururõhk muutuda piisavalt tugevaks, et suletud süsteem võib lõhkeda, kui süsteem ei ole piisavalt vastupidav survele. Suletud süsteemis vajab vesi kõrgemat temperatuuri, et gaasi rõhk jõuaks ümbritseva temperatuuri tasemele, põhjustades vee keemiseni. Keemispunkt põhineb vett ümbritseva gaasi rõhul. Kui vee tekitatud aurustuva gaasi rõhk võrdub ümbritseva gaasi rõhuga, hakkab vesi keema.
Sublimatsioon
Sublimatsioon on veel üks aurutamisviis. Mõned tahked ained muutuvad kohe gaasideks, ilma et nad läbiksid vedelikku. Sublimatsioon toimub tavaliselt väga kõrgetel temperatuuridel, ehkki mõned tahked ained sublimeeruvad, kuna need ei muutu vedelaks, välja arvatud kõrge rõhu korral.