Sisu
Lehtmetsad on täidetud mitmekesise taimestikuga. Lehtmetsade taimeliikide valik sõltub piirkonnast, kus ta asub. Kuid igal heitlehisel metsal on mõned söödavad taimed. Kui otsite looduses söödavaid taimi, on tingimata vajalik, et teil oleks juhend taimeliikide kohta. Ehkki metsas on palju potentsiaalseid toiduallikaid, leidub ka palju mürgiseid taimi.
Harilik juujube
Harilik jujube kasvab lehtmetsades kas puu või suure põõsana, sõltuvalt piirkonnast ja sellest, kui palju vett on saadaval. Sellel taimel on säravad oksad. See annab söödavaid vilju, mis on punakaspruuni või kollakasrohelise värvusega. Sileda vilja läbimõõt on 1–1 / 4 tolli ja maitseb magusalt. Viljaliha on kuivem kui paljude puuviljade puhul ja selle keskel on suur kivi. Värske joogi valmistamiseks võib viljaliha purustada vees. Kui viljad on küpsed, võite neid ka päikese käes kuivatada. Harilik jujube viljades on palju A- ja C-vitamiini.
Puffball seened
Puffball-seened on hiiglaslikud ja väikesed. Nendel seentel on kindel, valge, lihav sisemus, mis vanusega muutub poorseks. Neid iseloomustatakse nii, et neil on suured ümmargused "pead" ja lühikesed varsad, mis on üsna paksud. Puffball-seeni on kirjeldatud rikkaliku maitsega, ehkki mõned inimesed on maitset kirjeldanud kui maitset. Neid seeni saab keeta ja süüa täpselt nagu iga teist söödavat seeni. Olge ettevaatlikud muffinisegude, eriti väiksemate liikide jahipidamisel. Seanahast pärit mürkjas seen ja hävitava ingli seened on väga mürgised välimusega. Sisemiste osade uurimiseks lõigake kõik levinud tibatillised seened pooleks. Kui teie seen on ohutu, ei tohiks esineda ebaharilikke varre-, nakke-, mütsi- ega muid kudede erinevusi, mis viitaksid sellele, et see pole ohutu muhv.
Puupähklid
Mõni lehtpuu annab pähkleid, mis on söödavad nii loomadele kui inimestele. Shagbarki hikkoripuu toodab lilli, mis kasvavad kobaratena, mis moodustavad pähkliteks. Need pähklid kukuvad maasse, kui nad on söömiseks valmis. Pähklitel on paks kest, mille läbi saamine nõuab teatavaid jõupingutusi. Sisemine viljaliha on magusa maitsega ja hea valguallikas. Ameerika pöök on veel üks pähkleid tootv taim. Pähklid kukuvad maapinnale, kui nad on kõdunemiseni jõudnud. Need sisaldavad valku ja muid toitaineid.
Metsmarjad
Mustikad, vaarikad ja murakad kasvavad lehtmetsas metsikult. Need marjad näevad välja sarnased oma kodumaiste kolleegidega, mida müüakse toidupoodides, kuigi need on sageli väiksemad. Need marjad kasvavad põõsastel ja neid eelistavad linnud ja karud. Nagu iga loodusliku taime puhul, mida usute söödavaks, tuleks enne metsamarjade söömist tutvuda juhendiga. Ärge sööge marju, milles te pole kindel. Mõned taimed annavad inimestele potentsiaalselt mürgiseid marju.