Sisu
Sidrunid võivad olla liiga hapud, et olla laste lemmikpuuviljad. Kuid neid saab kasutada õpetamisteemana mitmesuguste ainete tundide käivitamiseks. Sidruneid kasvatatakse paljudes maailma paikades, mis võib põhjustada arutelusid geograafia üle. Teadustunnis võiks arutada sidrunite tervisega seotud eeliste või nende happesuse mõju arutamist. Kokandustundides saab uurida paljusid viise, kuidas sidrunit saab maitsvate toitude maitsestamiseks.
Seal, kus sidrunid kasvavad
••• IvanMikhaylov / iStock / Getty ImagesSidruneid hakati esmakordselt kasvatama üle 4000 aasta tagasi Kagu-Aasias, hiljem levisid need Lähis-Idas ja seejärel Euroopa Vahemere piirkonnas. Christopher Columbus tutvustas Uuele Maailmale sidruniseemneid ja Hispaania misjonärid istutasid esimesed sidrunikasvatused Californias 1700. aastatel. California tarnib täna enamikku Ameerika Ühendriikide sidrunitest, Arizona on tulemas teine ning Texas ja Florida on ainsad teised osariigid, kes toetavad sidrunikasvatust kui tööstust.
Sidruni toitumine
Sidrunid on madala kalorsusega toit, keskmiselt ainult 15 kalorit keskmise suurusega puuvilja kohta. Neil on rasva, kolesterooli või naatriumi null ja süsivesikuid ainult 5 grammi. Üks sidrun annab aga peaaegu 10 protsenti toidukiudainete soovitatavast päevasest väärtusest koos 40 protsendiga soovitatud C-vitamiinist. Sidrunid on ka kõrge sisaldusega nimega limonoidid, millel on vähktõvevastased omadused. Texase A&M ülikoolisüsteemi terviseteadusliku keskuse ja USA põllumajanduse osakonna põllumajandusteadusliku uuringu keskuse Lääne regionaalse uurimiskeskusega seotud teadlased leidsid, et ühes 2004. aasta väljaandes "Journal" avaldatud uuringus suutsid tsitruselised limonoidid vähi kasvajaid vähendada kuni 50 protsenti. põllumajandusliku toidu ja keemia ".
Milliseid sidruneid kasutatakse
••• lepas2004 / iStock / Getty ImagesUmbes kolmandik kõigist USA-s kasvatatud sidrunitest töödeldakse mahlades ja kontsentraatides kasutamiseks. Sidrunikoort kasutatakse kookide, küpsiste ja muude magustoitude maitsestamiseks, samas kui koorist ekstraheeritud õli on koostisosa paljudes pesuainetes, mööblilakkides, seebis, šampoonis ja isegi parfüümides. Sidrunimahla kõrge happesisaldus võimaldab seda kasutada kanga pleegitamiseks ja metalli puhastamiseks. Seda hapet saab kasutada isegi vähese energiatarbega aku loomiseks, kuna elektroodide sidruniga kinnitamine tekitab väikese elektrilaengu.
Sidruni maailmarekordid
Rekordi suurim sidrun kaalus peaaegu 12 naela ja see oli 29 tolli ümber ja 13,7 tolli pikk. Selle kasvatas 2003. aastal Iisraeli põllumajandustootja, ehkki pole teada, milleks ta pärast korjamist seda kasutas. Üks asi, mida ta ei teinud, oli selle kasutamine maailma kiireima sidrunitarbimise rekordi püstitamiseks - see rekord kuulub mehele, kes kooris ja sõi sidrunit, mis kaalus veidi üle 5 untsi 8,25 sekundiga.